Monet vaiheet, mitat ja ainesosat toistuvat kaikissa resepteissä. Kun olet tehnyt muutaman reseptin ja ymmärtänyt, miten ne on suunniteltu, sujuu ruoanlaitto nopeammin. Kokkailu alkakoon!
Annoskoko
Reseptit on kehitetty yhteistyössä ravitsemusasiantuntijoiden kanssa pikkulasten ravitsemusta tutkivaa OTIS-tutkimusta varten. Reseptit on näin olleen tarkkaan suunniteltu vastaamaan kasvavan lapsen ravitsemustarvetta. 6 ja 8 kk ikäisten resepteistä saatava annos on 190 g, eli vastaa kooltaan lasipurkissa myytävää 6-8 kk lastenruoka-ateriaa. Yli 12 kk ikäisille tarkoitetuista resepteistä tulee 235 g kokoinen annos, mikä on yhtä suuri kuin lastenruokahyllyn ”alkaen 1 v” ateriat.
Valmistusohjeissa käytettyjä määritelmiä
- Pieni pala = noin välillä 1 x 1x 1 cm ja 1,5 x 1,5 x 1,5 cm
- Pieni kuutio = noin 0,5 x 0,5 cm
Pakastemaissi
Resepteissä käytetään pakastemaissia. Tämä johtuu siitä, että monet huoneenlämmössä tetrapakkauksissa tai metallipurkeissa myytävistä maisseista sisältävät lisättyä sokeria ja suolaa. Toki huoneenlämmössä myydään myös merkkejä, joiden maissiin ei olla lisätty suolaa tai sokeria. Eli mikäli valitset maissin muualta kuin pakkasesta, valitse tarkkaan sokeroimaton ja suolaton tuote.
Vauvan kehitys
Mikä on STEP-merkitty resepti?
