STEP-reseptit

Perunaa, vihreitä herneitä, juureksia ja yrttejä

Tarjoa lapsellesi herkullinen ja terveellinen, pohjoismaista ruokavaliota noudattavaa ateria. Kasvispainotteinen, eli runsaasti vihanneksia ja vain kohtuullisesti lihaa sisältävällä ruokavaliolla on todettu useita terveysetuja. Lihan korvaaminen kasviperäisillä proteiinilähteillä tekee hyvää myös ympäristölle. Annoskoko voi vaihdella lapsen iän ja kehityksen mukaan. Reseptin annoksesta voi näin olleen riittää useampaan kuin yhteen annokseen. Resepteissä on otettu huomioon lapsen kehitystaso esimerkiksi koostumuksessa. Aterian ravitsemuksellinen sisältö on tarkkaan laskettu kattamaan kyseisen ikäryhmän tarpeen.

Valmistusaika
25-35 minuuttia
Annosmäärä
1 annos
Vaikeusaste
Keskitasoa

Tallenna resepti

Ainekset

Resepti alkaen 6 kk ikäisille

65 grammaa (noin yksi keskikokoinen) perunaa, kuorittu
40 grammaa (noin ½ keskikokoista) juuripersiljaa, juuriselleriä tai lanttua, kuorittua
1 tl hienonnettua keltasipulia
50 grammaa (0,5 dl) pakasteherneitä
2,5 dl vettä
2 tl raastettua porkkanaa
1 mm kuivattua yrttiä (esim. persiljaa, tilliä tai ruohosipulia)
1 tl pullomargariinia tai ruokaöljyä (esim rypsiöljyä)
1 rkl ruokakermaa tai kaurakermaa (13–15 % rasvapitoisuus)

Resepti alkaen 8 kk ikäisille

65 grammaa (noin yksi keskikokoinen) perunaa, kuorittu
40 grammaa (noin ½ keskikokoista) juuripersiljaa, juuriselleriä tai lanttua, kuorittua
1 tl hienonnettua keltasipulia
50 grammaa (0,5 dl) pakasteherneitä
2,5 dl vettä
2 tl raastettua porkkanaa
1 tl pullomargariinia tai ruokaöljyä (esim rypsiöljyä)
1 rkl ruokakermaa tai kaurakermaa (13–15 % rasvapitoisuus)
1 mm kuivattua yrttiä (esim. persiljaa, tilliä tai ruohosipulia)

Resepti alkaen 12 kk ikäisille

100 grammaa (noin 1,5 keskikokoista) perunaa, kuorittu
60 grammaa (noin ¾ keskikokoista) juuripersiljaa, juuriselleriä tai lanttua, kuorittua
1 tl hienonnettua keltaisipulia
60 grammaa (0,6 dl) pakasteherneitä
3 dl vettä
1 tl pullomargariinia tai ruokaöljyä (esim rypsiöljyä)
1 rkl ruokakermaa tai kaurakermaa (13–15 % rasvapitoisuus)
2 tl raastettua porkkanaa
1 mm kuivattua yrttiä (esim. persiljaa, tilliä tai ruohosipulia)

Resepti alkaen 6 kk ikäisille: Valmistus

Tutustu STEP-reseptien esittelyyn, josta löydät vinkkejä lastenruoan valmistukseen ja vastauksia moneen aihetta koskevaan kysymykseen.
Ota herneet pakastimesta sulamaan. Kuori ja pilko peruna ja juuripersilja/juuriselleri/lanttu pieniin paloihin. Hienonna sipuli.
Lisää peruna ja juuripersilja/juuriselleri/lanttu kattilaan veden kanssa. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 10 minuuttia. Kuori ja raasta sillä välin porkkana.
Lisää kattilaan herneet ja anna kiehua vielä ½ minuuttia.
Ota talteen noin puoli desiä keitinvettä. Valuta loput vedestä pois. Kaada kattilan sisältö tehosekoittimeen ja lisää porkkanaraaste, yrtit, rasva ja kerma. Sekoita kunnes koostumus on lapselle tarpeeksi sileää. Lisää keitinvettä, mikäli koostumus on liian paksua.
Anna jäähtyä ja tarjoa sitten lapselle. Voit myös jäähdyttää ruoan myöhempää ruokailua varten. Ruoka säilyy suljetussa astiassa jääkaapissa yhden vuorokauden tai pakkasessa pidempään.

Resepti alkaen 8 kk ikäisille: Valmistus

Tutustu STEP-reseptien esittelyyn, josta löydät vinkkejä lastenruoan valmistukseen ja vastauksia moneen lasten ruokailua koskevaan kysymykseen.
Ota herneet pakastimesta sulamaan. Kuori ja pilko peruna, juuripersilja/juuriselleri/lanttu ja sipuli pieniin ½ cm paloihin. Hienonna sipuli.
Lisää peruna ja juuripersilja/juuriselleri/lanttu kattilaan veden kanssa. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 10 minuuttia. Kuori ja raasta sillä välin porkkana.
Ota talteen noin puoli desiä keitinvettä. Valuta loput vedestä pois. Kaada kattilan sisältö tehosekoittimeen. Lisää herneet, rasva ja kerma. Sekoita kunnes koostumus on lapselle tarpeeksi sileää. Voit jättää ruokaan pieniä paloja, jotta lapsi tottuu karkeampaan koostumukseen. Lisää keitinvettä, mikäli koostumus on liian paksua. Sekoita lopuksi joukkoon porkkanaraaste ja yrtit.
Anna jäähtyä ja tarjoa sitten lapselle. Voit myös jäähdyttää ruoan myöhempää ruokailua varten. Ruoka säilyy suljetussa astiassa jääkaapissa yhden vuorokauden tai pakkasessa pidempään.

Resepti alkaen 12 kk ikäisille: Valmistus

Tutustu STEP-reseptien esittelyyn, josta löydät vinkkejä lastenruoan valmistukseen ja vastauksia moneen lasten ruokailua koskevaan kysymykseen.
Ota herneet pois pakastimesta sulamaan. Kuori ja pilko peruna, juuripersilja/juuriselleri/lanttu ja sipuli pieniin 1 cm paloihin. Hienonna sipuli.
Lisää peruna ja juuripersilja/juuriselleri/lanttu kattilaan veden kanssa. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 10 minuuttia. Kuori ja raasta sillä välin porkkana.
Ota talteen noin puoli desiä keitinvettä. Valuta loput vedestä pois. Kaada kattilan sisältö tehosekoittimeen. Lisää rasva ja kerma. Sekoita kunnes jäljellä on vielä selkeitä paloja. Lisää keitinvettä, mikäli koostumus on liian paksua. Sekoita lopuksi joukkoon herneet, porkkanaraaste ja yrtit.
Anna jäähtyä ja tarjoa lapselle. Voit myös jäähdyttää ruoan myöhempää ruokailua varten. Ruoka säilyy suljetussa astiassa jääkaapissa noin yhden vuorokauden tai pakkasessa pidempään.

Mitä tarkoittaa STEP-merkitty resepti? Lue lisää tutkimuksesta, jossa lapset saatiin syömään terveellisemmin STEP-reseptien avulla!