Mini-muffinsit banaanilla

Ainekset n. 20 kpl

Suolatonta voita 75 g
Banaaneja, muussattuna 2 kpl
Kananmuna 1 kpl
Maitoa 1/2 dl
Kardemummaa 1 tl
Vellijauhetta 2 dl
Leivinjauhetta 2 tl

 

Tee näin

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
2. Sulata voi ja anna jäähtyä hetki.
3. Muussaa banaanit haarukalla ja sekoita joukkoon kananmuna ja maito.
4. Sekoita kardemumma, vellijauhe ja leivinjauhe erillisessä kulhossa. 
5. Voitele 2 muffinssivuokaa tai käytä kertakäyttöisiä vuokia.
6. Sekoita kuivat aineet ja banaaniseos mutta älä vispaa.
   Sekoita mukaan sulatettu voi ja annostele taikina vuokiin, noin 1 rkl jokaiseen muottiin. 
7. Paista uunin keskiosassa n 20 minuuttia.