Vadelmasose, STEP-maistelumenetelmä

Mittaa 4 dl pakastevadelmia (n. 250 g) ja 2 rkl vettä kattilaan.

Kuumenna kiehuvaksi ja anna sen jälkeen kiehua keskilämmöllä 1–2 minuuttia.

Purista tiheän siivilän läpi, jotta saat siemenet pois.

Sekoita 1 dl vadelmasosetta ja 2 rkl omenasosetta (katso tästä omenasoseen resepti), jos haluat kiinteämpää sosetta.

Anna jäähtyä ja säilytä puhtaissa kannellisissa lasipurkeissa jääkaapissa enintään 3 päivää.

VINKKI: Voit myös pakastaa ylijääneen soseen. Laita jäähdytetty sose muovipussiin ja litistä se ohueksi kakuksi tai laita sose pieninä annoksina jääpalamuottiin. Voit murtaa kakusta sopivankokoisia paloja tai irrottaa annospaloja jääpalamuotista. Sulata sose jääkaapissa tai laittamalla sen muutamaksi sekunniksi mikroaaltouuniin.