Kysymyksiä & vastauksia - Lastenruoka

Laatu ja turvallisuus

Onko tölkkeihin pakatuissa lastenruoissa torjunta-aineita, raskasmetalleja tai muita vieraita-aineita?

Ei, niiden koostumus on EU:n 0-3 -vuotiaille annetun lastenruokalainsäädännön mukainen. Lastenruoissa raja-arvot torjunta-aineille, raskasmetalleille, myrkyille ja muille vieraille aineille ovat hyvin tiukat, huomattavasti tiukemmat kuin ns. tavallisille elintarvikkeille säädetyt raja-arvot. Ruokiemme raaka-aineet ovat näitä tiukat vaatimukset täyttäviä, lastenruokalaatuisia aineksia. Raja-arvot ovat niin tiukat, että esim. "tavalliset luomutuotteet" eivät aina täytä niitä.

Onko Semper lastenruoissa säilöntäaineita?

Lainsäädännön mukaan säilöntäaineiden ja muiden lisäaineiden käyttäminen lastenruoissa on kiellettyä, Semper noudattaa lainsäädäntöä.  Ruoka säilyy lämpökäsittelyn ansiosta.

Miten Semper lastenruokia säilötään?

Ruoka saadaan säilymään lämpökäsittelyn avulla. Valmis ruoka lisätään lasitölkkiin, tölkin päälle laitetaan kansi ja lasipurkit laitetaan vesihauteeseen. Ruokia kuumennetaan 120 asteeseen 40 minuuntin ajan. Tuttu "klik"-ääni purkkia avattaessa kertoo siitä, että ruokaa säilövä alipaine häviää. Samalla häviää myös sen ruokaa säilövä ominaisuus. Siksi avatussa purkissa olevaa ruokaa tulee käsitellä kuin tuoretuotetta. 

Säilytys ja säilyvyys

Voinko ottaa mukaaan lämpimiin maihin suuntautuville matkoille valmista lastenruokaa?

Lasitölkkiin tai pussipakkaukseen pakattuja valmiita lastenruokia voi ottaa mukaan matkoille. Lämpökäsittely steriloi ruoan, mutta ruokaa on silti säilytettävä viileässä ja korkeintaan n. +25 asteen lämmössä. On kuitenkin huomioitava, että lasipurkit voivat rikkoutua lentokoneen ruumassa alipaineen ja kylmyyden vuoksi. Lastenruoat kannattaa kuljettaa matkustamossa. Matkustamoon voi viedä matkan aikana tarvittavan määrä ruokaa ja juomaa vauvalle. Vauvaksi katsotaan alle 2-vuotias lapsi. Kysy tarkempia tietoja lentoyhtiöltä.

Voiko lasten tölkkiaterioita tarjota parasta ennen
-päiväyksen jälkeen?

Jotkut ruoat säilyvät parasta ennen -päivämääräänsä pidempään, mutta kuinka kauan? Se riippuu tuotteesta ja ennen kaikkea siitä, miten niitä on säilytetty säilyvyysaikansa aikana.

Jos annat lapsellesi parasta ennen -päivämäärän ylittänyttä ruokaa, on tärkeää, että haistat ja maistat ruokaa itse ja varmistat, että ruoka on hyvää ennen kuin tarjoat sitä lapsellesi.

Kuinka kauan avattussa, uudelleen suljetussa tölkissä oleva ruoka säilyy jääkaapissa?

Kun olet avannut lasipurkin vauvanruokaa, se säilyy uudelleen suljetussa purkissa kaksi päivää jääkaapissa. Pakkaukseen on aina kirjoitettu, kuinka kauan tuotetta voi säilyttää uudelleen suljetussa pakkauksessa jääkaapissa.

Voiko jo kertaalleen lämmitettyä lastenruokaa säilyttää?

Kertaalleen lämmitettyä lastenruokaa ei tule säilyttää ja tarjota myöhemmin uudelleen. Kun ruoka on lämmitetty ja sitä on käsitelty ruokailuvälineillä tai se on laitettu tarjoiluastiaan, on mahdollista, että bakteerit alkavat kasvaa siinä ja lapsesi voi sairaustua.

Voiko Semper purkkiruokia pakastaa? 

Kyllä vain, Semper purkkiruokia voi pakastaa. Varsinkin, kun lapsi syö vasta makuannoksia on kätevää pakastaa osa ruoasta. Huom! ota erikseen pakastettava osa ruoasta  - älä pakasta lämmitettyä tai syötöstä jäljelle jäänyttä ruokaa.  Sosemaista ruokaa (kasvissoseet ja 5-6 kk ateriat) voi pakastaa pikku annoksina esim. Minigrip-pussissa tai jääpalarasiassa. Pakastimesta on helppo ottaa tarvitsemansa määrä ruokaa ja lämmittää se mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Sekoita ruoka aina ennen tarjoamista ja tarkista lämpötila.

Hedelmä- ja marjasoseiden sekä 8 kk ja 1 v aterioiden rakenne voi hieman kärsiä pakastamisesta. Ruoan laatu säilyy sinänsä hyvänä. Kun sekoittaa sulatetun ruoan lusikalla saa koostumuksenkin paremmaksi. Jo kertaalleen lämmitettyä tai tarjottua ruokaa ei tule tarjota uudelleen.

Voiko Semper lastenruoista pakastaa makuannoksia? 

Kun aika totutella kiinteään ruokaan makuannoksilla, saattaa olla hyvä idea pakastaa osa ruoasta ennen sen lämmittämistä. Jääpalamuotti on hyvä apu Jääpalan kokoinen annos on usein riittävä makupala.

Valmistus ja tarjoaminen

Miksi 8 kuukauden ikäryhmän aterioissa voi olla pieniä palasia?

Se, kuinka varhain lapsi alkaa harjoitella pureskelmista on kovin yksilöllistä. Joillakin lapsilla on paljon hampaita jo kahdeksan kuukauden iässä, toisilla taas ei ole juuri ollenkaan hampaita. Siksi olemme valinneet, että tarjoamme 8 kk iästä alkaen ruokaa, jossa on pieniä, pehmeitä palasia. Pureskelemisen harjoitteleminen on tärkeää, eikä sen aloittamista pidä lykätä. Se auttaa muun muassa puheen kehittymisessä. Jos lapsellasi on aluksi hieman vaikeuksia syödä ruokaa, jossa on pehmeitä palasia suosittelemme muussaamaan palasia pienemmäksi muutaman ensimmäisen kerran.

Voiko lasipurkkiin pakattua ruokaa lämmittää mikrossa?

Kyllä voi. Ota tarvitsemasi määrä ruokaa purkista lautaselle ja lämmitä varovasti. Sekoita ruoka aina ennen tarjoamista, sillä mikro saattaa lämmittää ruoan epätasaisesti. Suosittelemme, että ruoka lämmitetään ja tarjotaan lapselle aina lautaselta.

Miksi purkkiruoka "poksahtelee", kun sitä lämmittää mikrossa?

Osa purkkiruoista sisältää vain vähän vettä ja jos pientä määrää ruokaa lämmitetään mikrossa suurella teholla, voi ruoka "poksahdella". Tällöin kannattaa ottaa ruoka mikrosta ja sekoittaa välillä. Jos ruoka ei ole lämmennyt tarpeeksi, vähennä mikron tehoa ja jatka ruoan lämmittämistä pienemmällä teholla.

Miten sulatan pakastetun lastenruoan makuannoksen?

Lämmitä pieni annos mikrossa tai vesihauteessa. Kun lämmittää hyvin pientä annosta, kannattaa laittaa mikroon mukaan myös vajaa lasillinen vettä, niin lämpeneminen on tasaisempaa.
 

Kiinteän ruoan aloittaminen

Minkä kokoinen on makuannos?

Kun aloitat makuannoksilla, voit aloittaa teelusikallisella. Ota rennosti ja anna lapsen ohjata tutustumista. Kaikki lapset ovat yksilöitä ja uusien ruokien esittelyyn tarvittava aika vaihtelee. Jos lapsesi pitää makuannoksesta voit asteittain lisätä ruoan määrää ja tutustuttaa lapsesi uusiin ruoka-aineisiin. 

Jos makuannos ei kiinnosta lasta ja hän kääntää päänsä pois ja sulkee suunsa voi odottaa hieman ja tarjota ruokaa myöhemmin uudestaan ja kasvattaa annoskokoa hiljalleen.

Kiinteään ruokaan tutustuttaessa lapselle halutaan tarjota uusia makuja, koostumukseltaan vaihteleviä ruokia ja halutaan myös opettaa lasta käyttämään kieltä ja suutaan uudella tavalla. Alussa ruoka tulee helposti ulos suusta, mutta se ei välttämättä tarkoita sitä, ettei lapsi pidä ruoasta vaan syynä voi olla vain se, ettei lapsi osaa vielä täysin niellä ruokaansa. Ei siis ole olemassa tarkkaa ohjetta sille, millainen makuannoksen pitäisi olla. On hyvä olla rauhallinen ja kuunnella lastasi.

Lue lisää kiinteän ruoan aloittamisesta Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen sivuilta.

Voiko lasipurkkiin pakattua ruokaa lämmittää mikrossa?

Jos haluat lämmittää ruokaa lasipurkissa, poista kansi ja kuumenna purkkia hetken aikaa mikroaaltouunissa, ota pois ja sekoita ja lämmitä tarvittaessa vielä hieman, jotta saat oikean ruokalämpötilan. Voit myös laittaa vauvanruoan lautaselle ja lämmittää kevyesti. Muista, että lämmitys voi olla epätasaista mikroaaltouunissa, joten sekoita ruoka ja maista sitä ennen tarjoamista.

Kuinka aloitan makuannosten antamisen lapselleni?

Kun lapsesi on 4-6 kk ikäinen, on aika aloittaa makuannosten tarjoaminen. Ensimmäiset makuannokset ovat vain noin teelusikallisen kokoisia. Tarjoa yhtä uutta makua 4-5 päivää, näin havaitset helpommin, jos jokin ruoka-aine ei sovi lapsellesi. Lapsen perusravintoa on edelleen hänen käyttämänsä maito.

Ensimmäisiksi makuannoksiksi sopivat mm. peruna, porkkana tai muutamaa hedelmää sisältävät hedelmäsoseet. Jos soseen koostumus tuntuu liian paksulta, voi sosetta löysentää lapsen käyttämällä maidolla.

Minkä kokoinen on makuannos?

Kun aloitetaan makuannosten antamisen lapsellesi, voit aloittaa muutamalla teelusikallisella. Ole rauhallinen ja anna lapsen ohjata uusiin makuihin totuttelun tahtia. Muista, että jokainen lapsi on yksilö ja makuannoksiin tutustuminen etenee lapsilla eri tavoin. Jos lapsen mielestä kiinteiden ruokien maistelu on jännittävää, hauskaa ja ruoka tuntuu maistuvan, voi maisteluannosten kokoa suurentaa ja kokeilla myös uusia makuja. Jos lapsi ei innostu ja kääntää päätä pois päin, voi odottaa hetken ja kokeilla uudestaan tai kokeilla uudestaan vasta muutaman päivän päästä.

Maisteluannosten ideana on tutustuttaa lapselle uusia makuja, koostumuksia ja opettaa lasta käyttämään kieltään ja suutaan uuteen tarkoitukseen. Ruoka ei aina alussa pysy lapsen suussa ja se ei välttämättä tarkoita, että lapsi ei tykkäisi tarjotusta mausta vaan lapsi ei vain oikein vielä tiedä mitä ruualle pitäisi tehdä, että ruoka kulkeutuisi mahaan asti.

Kuinka kauan jatkan makuannosten tarjoamista?

Kun olet jonkin aikaa tarjonnut lapsellesi makuannoksia, huomaat todennäköisesti, että hänen ruokahalunsa kasvaa vähitellen. Hän on myös jo tottunut muutamiin erilaisiin makuihin ja ruoan sosemaiseen rakenteeseen. Tällöin on oivallinen hetki lisätä hieman makuannosten kokoa ja kokeilla ensiaterioita. Etene edelleen pienin askelin, jotta lapsesi ehtii tottua uusiin makuihin ja huomaat mahdolliset reaktiot uusille ruoka-aineille.

 

Kierrätys ja ympäristö

Miten kierrätän lasipurkit?

Pese tai huuhtele lasipurkki ja sen kansi. Lasipurkin voi lajitella lasinkeräykseen ja kannen metallinkeräykseen.  Voit myös halutessasi säilyttää purkit johonkin sinulle sopivaan käyttöön.

Muita kysymyksiä

Miksi lastenruokatahroja voi olla vaikea saada pois vaatteista?

Lastenruoassa ei ole väriaineita, mutta kun lastenruokatehtaalla valmistetaan ruokia, ne soseutetaan eri tavalla kuin kotona valmistettaessa. Siksi niiden rasva ja ainekset voivat helpommin jättää vaatteelle tahroja.

Miten poistaa tahroja lastenvaatteista?

Sanotaan, että hankalimpiin tahroihin kannattaa kokeilla sappisaippuaa. Se valmistetaan luonnollisista aineksista ja siksi se on myös ympäristöystävällistä. Saimme hyvän vinkin kuluttajalta, joka kirjoitti näin: "Porkkanan ja tomaatin aiheuttamat punaiset tahrat katovat, kun ripustat vaatteen aurinkoon. Toimii myös kuiville vaatteille, ei tarvita kirkasta auringonpaistetta, vaan päivänvalokin saattaa riittää. Se on kuin taikaa!"