STEP-reseptit

Porkkanaa, palsternakkaa, papuja, kauraa ja persiljaa

Tarjoa lapsellesi herkullinen ja terveellinen, pohjoismaista ruokavaliota noudattavaa ateria. Kasvispainotteinen, eli runsaasti vihanneksia ja vain kohtuullisesti lihaa sisältävällä ruokavaliolla on todettu useita terveysetuja. Tämän lisäksi lihan korvaaminen kasviperäisillä proteiinilähteillä tekee hyvää myös ympäristölle. Annoskoko voi vaihdella lapsen iän ja kehityksen mukaan. Reseptin annoksesta voi näin olleen riittää useampaan kuin yhteen annokseen. Resepteissä on otettu huomioon lapsen kehitystaso esimerkiksi koostumuksessa. Aterian ravitsemuksellinen sisältö on tarkkaan laskettu kattamaan kyseisen ikäryhmän tarpeen.

Valmistusaika
25-35 minuuttia
Annosmäärä
1 annos
Vaikeusaste
Keskitasoa

Tallenna resepti

Ainekset

Resepti alkaen 6 kk ikäisille

65 grammaa (noin ¾ keskikokoista) porkkanaa, kuorittu
40 grammaa (noin ½ keskikokoista) palsternakkaa, kuorittu
1 tl hienonnettua keltasipulia
2,5 dl vettä
10 grammaa (noin 1,5 rkl) lisukekauraa, keittämätöntä (esim. Fazer Willja Ruokakaura)
35 grammaa (0,5 dl) valmiiksi keitettyjä ja huuhdeltuja mustia, punaisia tai valkoisia papuja
2 mm kuivattua persiljaa
1 tl pullomargariinia tai ruokaöljyä (esim rypsiöljyä)
1 rkl ruokakermaa tai kaurakermaa (13–15 % rasvapitoisuus)

Resepti alkaen 8 kk ikäisille

65 grammaa (noin ¾ keskikokoista) porkkanaa, kuorittu
40 grammaa (noin ½ keskikokoista) palsternakkaa, kuorittu
1 tl hienonnettua keltasipulia
2,5 dl vettä
35 grammaa (0,5 dl) valmiiksi keitettyjä ja huuhdeltuja mustia, punaisia tai valkoisia papuja
30 grammaa (0,5 dl) lisukekauraa, keitettyä (esim. Fazer Willja Ruokakaura)
1 tl pullomargariinia tai ruokaöljyä (esim rypsiöljyä)
1 rkl ruokakermaa tai kaurakermaa (13–15 % rasvapitoisuus)
2 mm kuivattua persiljaa

Resepti alkaen 12 kk ikäisille

75 grammaa (noin 1 keskisuuri) porkkanaa, kuorittu
50 grammaa (noin ½ keskikokoista) palsternakkaa, kuorittu
1 tl hienonnettua keltasipulia
3 dl vettä
1 tl pullomargariinia tai ruokaöljyä (esim rypsiöljyä)
1 rkl ruokakermaa tai kaurakermaa (13–15 % rasvapitoisuus)
40 grammaa (0,5 dl) valmiiksi keitettyjä ja huuhdeltuja mustia, punaisia tai valkoisia papuja
2 mm kuivattua persiljaa
40 grammaa (noin 0,7 dl) lisukekauraa, keitettyä (esim. Fazer Willja Ruokakaura)

Resepti alkaen 6 kk ikäisille: Valmistus

Tutustu STEP-reseptien esittelyyn, josta löydät vinkkejä lastenruoan valmistukseen ja vastauksia moneen aihetta koskevaan kysymykseen.
Kuori ja pilko porkkana ja palsternakka pieniin paloihin. Hienonna sipuli.
Kiehauta vesi pienessä kattilassa. Lisää kaura ja anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 5 minuuttia.
Lisää porkkana, palsternakka ja sipuli ja jatka keittämistä kannen alla noin 8 minuuttia.
Ota talteen noin desi keitinvettä. Valuta loput vedestä pois. Kaada kattilan sisältö tehosekoittimeen ja lisää pavut, persilja, rasva ja kerma. Sekoita kunnes koostumus on lapselle tarpeeksi sileää. Lisää keitinvettä, mikäli koostumus on liian paksua.
Anna jäähtyä ja tarjoa sitten lapselle. Voit myös jäähdyttää ruoan myöhempää ruokailua varten. Ruoka säilyy suljetussa astiassa jääkaapissa yhden vuorokauden tai pakkasessa pidempään.

Resepti alkaen 8 kk ikäisille: Valmistus

Tutustu STEP-reseptien esittelyyn, josta löydät vinkkejä lastenruoan valmistukseen ja vastauksia moneen lasten ruokailua koskevaan kysymykseen.
Kuori ja pilko porkkana ja palsternakka pieniin noin 0,5 cm paloihin. Hienonna sipuli.
Lisää porkkana, palsternakka ja sipuli kattilaan veden kanssa. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 8 minuuttia.
Ota talteen noin puoli desiä keitinvettä. Valuta loput vedestä pois. Kaada kattilan sisältö tehosekoittimeen ja lisää pavut, ruokakaura, persilja, rasva ja kerma. Sekoita kunnes koostumus on lapselle tarpeeksi sileää. Voit jättää ruokaan pieniä paloja, jotta lapsi tottuu karkeampaan koostumukseen. Lisää keitinvettä, mikäli koostumus on liian paksua.
Anna jäähtyä ja tarjoa lapselle. Voit myös jäähdyttää ruoan myöhempää ruokailua varten. Ruoka säilyy suljetussa astiassa jääkaapissa yhden vuorokauden tai pakkasessa pidempään.

Resepti alkaen 12 kk ikäisille: Valmistus

Tutustu STEP-reseptien esittelyyn, josta löydät vinkkejä lastenruoan valmistukseen ja vastauksia moneen lasten ruokailua koskevaan kysymykseen.
Kuori ja pilko porkkana ja palsternakka noin 1 cm paloihin. Hienonna sipuli.
Lisää porkkana, palsternakka ja sipuli kattilaan veden kanssa. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 8 minuuttia.
Ota talteen noin puoli desiä keitinvettä. Valuta loput vedestä pois. Kaada kattilan sisältö tehosekoittimeen. Lisää rasva ja kerma. Sekoita kunnes jäljellä on vielä selkeitä paloja. Lisää keitinvettä, mikäli koostumus on liian paksua. Lisää seokseen pavut, persilja ja kaura.
Anna jäähtyä ja tarjoa lapselle. Voit myös jäähdyttää ruoan myöhempää ruokailua varten. Ruoka säilyy suljetussa astiassa jääkaapissa noin yhden vuorokauden tai pakkasessa pidempään.

Mitä tarkoittaa STEP-merkitty resepti? Lue lisää tutkimuksesta, jossa lapset saatiin syömään terveellisemmin STEP-reseptien avulla!