Gluteenittomat Vadelmasilmäkeksit

Valmista näin

1. Laita uuni lämpenemään 200 C:een.

2. Mittaa sokeri, leivinjauhe, suola ja vaniljasokeri kulhoon ja sekoita.
   Leikkaa joukkoon palasia huoneenlämpöisestä voista tai margariinista.

3. Työstä murotaikinaa yleiskoneella, sähkövatkaimella taikinakoukuilla tai käsin.

4. Lisää 1 1/2 teelusikallista vettä ja vaivaa taikina tasaiseksi.

5. Anna taikinan levätä kylmässä n. 10 min. 
   Tee taikinasta rulla ja paloittele se n. 28 palaan. Pyöritä paloista palloja ja laita ne pieniin (halkaisija n. 5 cm) muffinivuokiin ja laita vuoat pellille.
    

6. Paina kunkin taikinapallon keskelle kuoppa ja laita siihen vadelmahilloa.

7. Paista uunin keskiosassa n. 15 minuuttia, kunnes keksit ovat kauniin värisiä.

Reseptissä on käytetty:

GLUTEENITON JAUHOSEOS