Gluteenittomat kanelipullat
Kahvihetki

Gluteenittomat kanelipullat

Arviot

(54 votes)

(54 votes)

Me kaikki rakastamme meheviä (ja gluteenittomia) pullia! Tässä on paras kanelipullareseptimme.

  • Valmistusaika
    1 tunti 30 min
  • Annosmäärä
    16-20 palaa
  • Vaikeusaste
    Keskitasoa
Tallenna resepti

Valmista näin

  1. Sekoita Pofiber, psyllium, siirappi, suola ja hiiva kulhossa. Lisää joukkoon kädenlämpöinen maito ja muna ja sekoita. Anna seoksen turvota 10 minuuttia.

  2. Lisää sulatettu voi. Säästä 2 rkl jauhoseosta leivontaan ja lisää loput jauhot taikinaan. Vaivaa taikinaa muutama minuutti, kunnes se on tasaista. Parhaan tuloksen saat, kun vaivaat taikinan yleiskoneella tai sähkövatkaimella taikinakoukulla. Annan taikinan kohota 25-30 min.

  3. Vaivaa taikina taikinaa hetki, jotta siitä poistuu ilma.

  4. Ripota päälle hieman jauhoa ja kumoa jauhotetulle leivinalustalle.

  5. Jaa taikina kahteen osaan ja leivo siitä levyjä, kauli levyt n. 20x30 cm kokoisiksi, ei kuitenkaan kovin ohuiksi.

  6. Levitä täyte varovasti levyn päälle.

  7. Pyöritä levy rullaksi ja paloittele n. 2,5-3 cm paksuiksi palasiksi. Nosta palaset esim. paistinlastalla leivinpaperille tai muffinivuokiin. Ei haittaa, jos pullat näyttävät hieman epätasaisilta, ne tasoittuva kohotuksen ja paistamisen aikana.

  8. Kohota leivinliinalla peitettynä 30-40 min. Voitele vatkatulla munalla tai vedellä. Ripottele päälle raesokeria.

  9. Paista 200C:ssa n. 10-12 min (kunnes pinta on kauniin värinen - paistoaika riippuu uunista).

  10. Anna jäähtyä ritilän päällä, leivinliinalla peitettynä.

    Vinkki! Pullia voi myös pakastaa ja se kannattaa tehdä heti, kun leivonnaiset ovat jäähtyneet hyvin ja vielä tuoreita.

    Vinkki! Lisää kanelitäytteeseen karkeaksi raastettu tai pieniksi kuutioiksi paloiteltu omena. Täytteeksi voi laittaa myös 1 dl:n kermarahkaa ja 4-5 rkl hilloa.

    Gluteenittomat kanelipullat
Reseptissä on käytetty:
Semper Fin Mix, en glutenfri mjölmix

HIENO JAUHOSEOS

Semper Pofiber, glutenfritt bakhjälpmedel

POFIBER PERUNAKUITU